Publicações de Turismo

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	Título	Autor(es)	Periódico
1	Caracterização do arranjo físico e percepção de colaboradores sobre o refeitório para funcionários de um hotel carioca	Silva, Elga Batista da Maciel, Tiago Moreira	Ateliê do Turismo
2	A força feminina das profissionais do vinho no Brasil: percepções de mulheres atuantes nas áreas de ensino, pesquisa, produção e serviço	Alves, Lilian Corrêa Silva, Elga Batista da	Revista Mangút
3	Adaptação de metodologias para a ministração de aulas práticas remotas na área de Alimentos e Bebidas: um relato de experiência	Silva, Elga Batista da	Revista Mangút
4	CARACTERIZAÇÃO DE FOOD TRUCKS PRESENTES EM EVENTOS GASTRONÔMICOS NO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO	Silva, Elga Batista da Borges, Flavio Henrique Gomes Souza, Andressa Menezes Silva, Andréa dos Anjos	Applied Tourism
5	ELABORATION OF WINE-BASED GOURMET SAUCES: physicochemical, nutritional and sensory analysis	Valladão, Jéssica Collares Branco, Camila da Silva Vaz Silva, Elga Batista da Oliveira, Lenice Freiman de	Applied Tourism
6	Oficinas culinárias remotas: relato de experiência em uma escola pública da rede federal de ensino	Nogueira, Renata de Souza Silva, Elga Batista da	Revista Mangút
7	Panorama dos Grupos de Pesquisa em Gastronomia cadastrados na Plataforma Lattes: uma caracterização	Branco, Camila da Silva Vaz Silva, Elga Batista da	Revista Mangút